提起广东江门市鹤山红茶，许多鹤山人都会说起一句话：“茶是鹤山红，情是侨乡浓。”鹤山红茶源于宋代，历经七百余年发展，以其“条索紧密细长、色泽乌润、香气浓郁”的品质被广大客商带到世界各地，也成为各地侨胞思念家乡时常饮的“故乡茶”。近年来，为促进鹤山红茶发展，鹤山市加大扶持力度，推进全市茶叶标准化生产，“鹤山红茶”品牌得以重塑。同时，鹤山市还探索推进“茶旅融合”发展，让鹤山红茶再次焕发出新生机。

　　咏春文化节带旺鹤山红茶

　　日前，鹤山市成功举办第二届咏春文化节，引来全国各地及海外游客，鹤山红茶也趁着这股东风“火”了一把。

　　“今天上午我们就卖出去了20多包鹤山红茶。”鹤山市第二届咏春文化节开幕当天，在大雁山风景区参加美食节展销的商家刘先生十分开心。

　　鹤山红茶作为鹤山知名特产，销售火爆，在鹤山经营茶叶生意多年的刘雄飞对此感触最深。他告诉我们，鹤山红茶在感官特征方面有别于其他地区出产的茶叶。“鹤山红茶条索紧密细长、色泽乌润、香气浓郁，冲泡后汤呈金黄色，入口爽滑，深受广大顾客喜爱。”刘雄飞说：“多年来，鹤山红茶的名声随着江门的侨胞们扩散到海外各地，产销两旺。不只是来鹤山游玩的游客，华侨、港澳同胞回乡探亲，临走时总是喜欢带点鹤山红茶回去，送给亲友，让远在他乡的游子喝上一杯‘故乡茶’。”

　　我们还了解到，当天，就在鹤山红茶火爆销售的同时，鹤山市另一处茶园也被大量游客“攻陷”。

　　“那天茶园来了很多外地人，来看我们采茶、制茶，有的游客还跟着我们一起学习采茶。”事后，鹤山市共和镇来苏茶园的茶农梁姨向我们回忆称，近一年多来，每逢过节，茶园都会迎来许多游客。“茶园里到处都是人，十分热闹。”梁姨说。

　　大力推广标准化生产

　　鹤山红茶由来已久。据《鹤山县志》记载：“查鹤山茶叶之发源，历史悠久，远在宋元时代已现端倪。”到明代中期，鹤山茶叶生产已形成规模，至今则已超过700多年的历史。

　　进入21世纪，鹤山茶叶进入了快速发展阶段。据悉，鹤山红茶总生产面积已达5000亩，年总产值达1亿元。

　　鹤山市农业局办公室主任李琰表示，近年来，鹤山市一直致力于推进鹤山茶叶走品牌化发展道路，并着力重塑“鹤山红茶”品牌。“2013年，鹤山农产品质量监督检测中心制定了《鹤山红茶生产技术规程》，通过大力推广标准化生产，大大提高了茶叶种植经济效益和质量安全水平。”李琰告诉我们，“经过标准化管理技术的应用，全年优势茶成品率可达到80%以上。”

　　我们了解到，2013年后，鹤山市还承办了鹤山红茶标准化示范区建设项目，通过加大投入、积极引导、强化管理等有效措施，鹤山红茶标准化生产得到了普及。2015年，鹤山红茶参加农业部组织的第三次农产品地理标志登记专家评审会，顺利通过专家评审，成为鹤山市第一个通过国家农产品地理标志登记审核的农产品。

　　此后两年，鹤山市组织茶场茶农，从过去分散经营走向规模化经营，迅速扩大了产量，促成多家公司陆续投资开发鹤山红茶的种植和加工生产。鹤山市双合镇双石茶场拥有一片留传下来的老茶园，据现任场长邱建雄介绍，茶场始建于上世纪60年代，拥有2000多亩茶园。“我刚接手时，茶场只做散茶，卖给当地人，没有包装，也没作任何推广。”邱建雄说，近年来，他们只做包装茶、品牌茶，鹤山红茶获得国家农产品地理标志登记后，他将“鹤山红茶”四个字大大地印在包装上，自己的商标反而印在角落。

　　“茶旅融合”带旺人气

　　近年来，鹤山红茶在走品牌化发展路子的同时，还与旅游擦出了火花。如今提起鹤山红茶，很多游客都会想到双合镇“十里茶香”、马尔山古茶道、共和镇来苏茶园等。“茶旅融合”发展正成为鹤山红茶发扬光大的新路子。

　　近年来，鹤山市双合镇大力推广茶叶种植、采摘、加工、品茗等体验式活动，进一步扩大茶园规模，把该镇延绵数十里的茶园打造成为“十里茶香”茶文化旅游线路，实现农业与旅游的有机结合。

　　如今，双合镇乡村游活动开展得有声有色，为本地带来旺盛的人气，鹤山红茶也声名远播。另一方面，共和镇在“茶旅融合”发展方面也有了行动。今年11月20日，共和生态茶园养生基地项目启动仪式在共和来苏茶园盛大开幕。

　　“共和生态茶园养生基地有利于推广和打造共和茶文化产业，更将为鹤山市历史悠久的茶文化画上浓重的一笔。”共和镇政府有关负责人表示，共和镇希望借助旅游发展，将该基地建设成为江门市近郊最为完善的集茶叶种植、茶文化交流、健康养生、休闲游乐、茶叶储藏等于一体的茶园文化基地。

　　与此同时，鹤山市委书记伍培进到鹤城镇马尔山调研鹤山红茶生产时也表示，希望进一步将鹤山红茶文化融入景区开发，走好“茶旅融合”的路子，为明年的“鹤山市红茶文化节”做好准备。