茶叶中富有色、香、味、形四大特点，既能饮用，用能调和滋味。以茶作为美食的食物种类很多，丰富的营养价值是茶美食的优秀的特点，在改变饮食价值观的同时，又添加了异样的风格。

    茶叶粥的制作方法：

    原料:茶叶10克 粳米50克 白糖适量

    制作步骤简单方便:取茶叶先煮取浓汁约1000克。去茶叶，在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，在加入水400克左右，同煮为稀稠粥。

    针对感冒、流行性感冒引发的发病急，持续高热，全身症状较重，而鼻塞、流涕、咽喉症状不是非常明显的感冒患者可以喝茶叶粥，针对不同的茶叶粥有不同的功效，如胡萝卜茶叶粥，胡萝卜茶叶粥能够清热化痰，茶叶可以清肺热，有理气开胃，止咳化痰的功效。

    煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨和五脏的功效，尤其冬节适合食用以大米来煮茶叶粥。

    桑叶枇杷粥可以用于风热感冒所引起的发热、咽部肿痛、鼻塞、口渴、大便干燥等症状。

    生姜苏叶粥可以用于风寒感冒引起的发热、怕冷、甚至打寒战，无汗、周身酸痛、鼻塞等。