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茶叶百科

茶的抗癌作用
茶叶网 来源: 食品产业网 时间:2010/12/8 【  】 【打印】【关闭

中国人自古以来就有饮茶、品茶的习惯,而且慢慢的已经发展成为了一种文化。早在古代时期,茶就已经是人们生活当中不可缺少的一部分。除了能解渴、提神之外,在吃饭的前后,人后一般都会来品品茶,闲聊几句。而且有客人来登门拜访的时候,茶也是必上的一种饮品。茶不仅仅具有保健作用,可以防治很多疾病。下面就来谈谈茶的抗癌作用。

  茶现在使用人群已经非常的庞大,与咖啡、可乐并称为世界三大饮料。由此可见茶的影响力。茶叶的营养丰富,其中所含有的成分很多,接近400种。主要有碳水化合物、蛋白质和氨基酸、多种维生芳香油、素咖啡碱、茶碱。茶叶中还含有钙、磷、铁等多种矿物质。这些成分,对人体十分有好处。它的主要功能是消食解腻、提神醒脑、去痰止咳、明目清火、通便利尿、止渴生津等。茶叶中还含有,咖啡因,而咖啡因具有兴奋中枢神经的作用。所以茶具有提神的作用。茶叶的茶多酚等成分具有很分明的抗癌效果,茶叶的水浸出物具有阻断亚硝胺分解的作用。本国外少量的探讨都标明茶叶可做为预防癌症的有用食物。美国癌症学会向社会推举,每日饮6杯绿茶,能够预防癌症。配以合理的治疗与抗癌药,如:艾本、泰素、紫龙金片、泰索帝、万珂、诺雷得、天地欣、瑞宁得等。

  茶叶中的营养物质和药用物质,一般地说是细的名优茶比粗老的茶高,绿茶就比红茶高。从营养保健的方面考虑,喝高级绿茶和细嫩名优茶更有宜于人体健康。茶叶中的营养和药用成分虽有差异,但由于各人生活习惯、身体条件、职业、居住地区等方面的差别,对茶的爱好也不同,因而应从实际出发,因人而异,选择合适自己的种类。比如身体比较虚弱的人,应该喝点红茶,在茶叶中添加点糖,既可增加能量,又能补充营养。青年人正处发育的时期,需要更多的营养,所以喝绿茶比较好。妇女经期前后以及更年期,性情烦躁,饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖、希望减肥的人,可以多喝些沱茶、乌龙茶等。兄弟民族地区,经常吃牛羊肉较多的人,为了增进脂肪食物的消化,可以多喝些经过发酵的紧压茶,像砖茶和饼茶等。

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