（一）栽培品种。

白毛茶。

（二）立地条件。

茶区内土壤质地疏松、含沙砾多，土层厚度≥39cm，pH值4.0至6.5之间，有机质含量≥1.5%，海拔≥200m，排灌条件良好。

（三）栽培管理。

1. 繁殖：品种纯正的优质扦插苗或实生苗。

2. 种植：

（1）栽植密度：每公顷4.5至7万株。

（2）定植时间：每年春季或秋季。

3. 肥配管理： 有机肥≥1500kg/667m²(亩)，化肥≤50kg/667 m² (亩)

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）鲜叶采摘。

1. 采摘时间：春秋两季。

2. 区域限制及海拔：200至600米。

3. 采摘标准：特级要求采摘一芽；一级要求一芽一叶占90%以上、一芽二叶占10%以下。

（五）加工工艺。

鲜叶→摊青（3小时以上）→杀青→揉捻→毛火→足火→毛茶→精制

（六）质量特色。

1. 感官特色：外形：紧结微卷，有毫。色泽：绿尚润。香气：清香持久带有荷花香。滋味：浓厚甘醇尚爽。汤色：绿黄尚明亮。叶底：嫩匀、绿明。

2. 理化指标：氨基酸≥4.0%，茶多酚≥25.0%，咖啡碱≥3.5%，儿茶素总量≥14.0%，果胶质含量高。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。