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茶叶百科

喝茶饮料不等于喝茶
茶叶网 来源: 互联网 时间:2011/2/9 【  】 【打印】【关闭

“茶最好现喝现沏,喝瓶装茶饮料营养价值不大。”茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。

  茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。铁观音的功效

  而茶叶中富含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效。那么,奶茶饮料、果汁茶饮料等等花样繁多的饮用茶饮料,也有这些功效吗,饮用有何注意事项呢? 市面上花样繁多的茶饮料,多是以茶为载体,添加了其他成分。

  比如,果汁茶饮料是指在茶水水中加入原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品;奶味茶饮料是指在茶水中添加鲜乳或乳制品等物质。

  中山大学附属第一医院营养科主任方仕说,这里涉及一个保鲜问题,在茶里添加了其他物质,则需要往饮料中添加防腐剂、食品添加剂。目前防腐剂的主要成分是山梨酸,是迄今为止常用防腐剂中毒性最低的,但也应该理性对待,毕竟这也是一种化学制剂。

  另外,对于添加鲜果汁的茶饮料,其中添加的成分是否与茶叶成分相冲,是否会发生化学作用,这个问题目前无法预测,值得观察。“如果条件允许,提倡大家费点时间和精神去泡茶喝,这是最具健康保障的饮茶方法。”

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