资材业农化频道 | 温室频道 | 饲料兽药频道 | 农业机械 种植业蔬菜频道 | 水果频道 | 园林频道 | 茶叶频道 | 大田频道 | 药材频道 养殖业水产频道 | 畜牧频道
| 农业网主站 | 注册 | 登陆 | 取回密码 | 邮件 | 人才 | 展会
热点搜索: 铁观音 普洱 岩茶 红茶 绿茶 乌龙 茶具
茶叶网首页 > 茶叶资讯 >茶叶百科 > 正文

茶叶百科

喜欢铁观音茶叶的理由
茶叶网 来源: 互联网 时间:2011/2/9 【  】 【打印】【关闭

  最喜欢喝的茶是铁观音。说不上具体的原由。就是喜欢。似乎是对铁观音一饮钟情。老师康庄先生、师兄费震、师弟聂松也有同好。问原因,居然是和我一样,也是说不出的喜欢。费震师兄家有一小茶壶特好,我们每去,必要他用此壶冲铁观音喝,冲好后,三个人随意地喝着品着,聊着笑着。要讲究些,喝铁观音其实是比较麻烦的,要用刚烧的沸水冲烫茶具,然后再冲泡,茶才尽味,好喝。当然,相对于茶道,我们所做的程序,已经从简了不少。

  苦丁茶也是我所钟爱的。苦丁茶虽名为苦丁,其实喝起来并不怎么苦口,而且,细品还有微甘,是那种很润很淡的甘。透明的玻璃杯里,放上两三只,就已经可看可品赏了。

  我不大喜欢喝花茶。茶叶不喜欢那种浓郁的香,遮盖了茶叶本身的清气,也不喜欢那深的发红的颜色,觉得茶汤不够清亮,从心里已觉得它次了一等。在企业上班的时候,单位里几乎每年夏季都要发高温茶,是谓职工福利。高温茶一般发两袋,一袋是花茶,也总是茉莉花茶,一袋是清茶。我总是把花茶带回老家给父母喝,他们喜欢花茶,自己留下清茶。

  冬天回老公的老家,还喝过枣茶。是用老家枣树上结的那种已晒干了的大红枣,用干净铁丝穿了,放在炉火上烤,等烤得有些焦糊的香味,便放进茶壶里,数量有五六个,然后便像喝茶一样用开水冲泡了喝,别有一种甜丝丝的枣香,倒也挺好喝。寒夜里乡邻串门聊天,或待客,冲上一壶枣茶,热热地捧着喝着,怯寒气,润口唇,然后大家闲闲地话桑麻或者话家长里短,也是乡村人的乐趣吧。

  有一年去泰安出差,在泰山脚下一家山家风味餐馆里还喝过竹叶茶。那时正是大热的天,就着爽爽的山风,喝着竹叶茶,暑气尽消,也别有一番情致。

  写茶的诗词,似乎是特别的多。诗人雅好,品茶是一种吧。最喜欢那句诗,寒夜客来茶当酒,因有这句诗,在酒桌上便常常拿它来挡酒。宋人的诗词里,还经常提到点茶、斗茶,比如李清照、秦观、黄庭坚等人的词里就常常提及。在李清照流传下来的不多的诗词中,就有好几阕词都提到了斗茶。每每读到,心里便有种神往。但余生也晚,没赶上。只好于诗词文章中品赏那种朋友相聚、点茶斗茶的怡悦情趣。据有关资料说,宋时喝茶与现在不同,是将茶饼碾成茶末,放在碗中用开水冲,称点茶,因茶末已榨干水分,故呈白色,冲点时,便形成白色的茶沫。点茶是一种技艺,宋人常根据茶沫的形状、持续时间等因素来评品茶的优劣,此为斗茶。黄庭坚写过许多咏茶词,且颇受好评。黄大才子是个高人,于诗词于书法皆造诣甚高,明沈际飞便有“山谷多茶词”“悉臻妙境”之评。他的《阮郎归·咏茶》一词写得尤深厚悠长,流畅飞动,每每读来,心中总是充满欣悦与神往。

  品茶斗茶的雅事,自然少不了精于诗词文赋亦精于书画的旷世才子苏轼,他与司马光之间就有那著名的“墨茶之辩”。据说有一次司马光与苏东坡斗茶,司马光开玩笑说:“茶与墨正相反,茶欲白、墨欲黑;茶欲重、墨欲轻;茶欲新、墨欲陈。君何以同爱此二物。”苏东坡曰:“奇茶妙墨俱香,公以为然否?”两人都是大家,一个问得妙,一个答得机敏,真是妙人妙语,别出机杼,机锋内敛,由此也正见诗人的才子本色。

  个人认为,酒属动,宜朋友聚饮,方得生命之乐趣,方得氛围之活泼,见出尘世人情之温暖闹热;茶属静,宜独品,一个人静静地品茶,不仅滋养精神,还滋养心灵,滋养思想,滋养出生命深处里的幽淡与从容。

  月明风清的三五之夜也好,竹炉汤沸火初红的寒夜也好,有朋友或家人相共品茶,都可见茶里之雅趣,友情之温馨,人心之温暖;而一个人的独品,更见茶里幽情,茶里风物,茶里乾坤。

茶叶网编辑:agronetlx
版权与免责声明
①本网注明“稿件来源:茶叶网(www.agrotea.com)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件,版权均属“茶叶网”(www.agrotea.com)所有,任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权,在使用时必须注明“稿件来源:茶叶网(www.agrotea.com)”,违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源:茶叶网(www.agrotea.com)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源“,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:茶叶网(www.agrotea.com)”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性,本网无法及时联系到所转载稿件的作者,如本网转载稿涉及版权等问题,请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“茶叶网”(www.agrotea.com)联系。

热点新闻

·婺源绿茶:千年茶乡的匠心之作
·勐腊县:群众增收致富的绿色银行
·陕西省安康市:秦巴明珠续写香茗传奇
·湖南双牌:苦瓜红茶受欢迎(图)
·临沧创新思路造“天下茶仓”(图)
·云南绿春县:一片茶叶的“致富经”(图)
·信阳浉河区:茶乡的“扮靓秘方”(图)
·上半年农民收入增6.6%,农业农村经济稳...