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茶叶百科

玫瑰绿茶蛋的做法
茶叶网 来源: 互联网 时间:2011/2/14 【  】 【打印】【关闭

材料

  A 鸡蛋 6个 玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml) 绿茶茶叶 1/2杯 冰块 20颗

  B 肉桂 10克 八角 3个 甘草 10克

调味料

  盐 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙

做法:

  1、将鸡蛋洗干净;将材料B装入布布袋中做成卤包。

  2、取一锅加水,以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸,转小火煮20分钟后,加入所有调味料及鸡蛋煮3分钟,然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂,再加入玫瑰、绿茶,以小火煮30分钟。

  3、熄火浸泡,加入冰块冷却后,再开火煮至沸腾,然后熄火,蛋仍在卤汁中浸泡约1小时入味即可。

茶叶网编辑:agronetlx
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