茶艺主题：禅洱茯茶茶艺

　　主题风格：怡神、清新

　　创意思路：都市生活节奏日益加快，工作压力较大，因而人们崇尚自然，讲究返朴归真。在闲暇之余，邀三俩好友于深山之中呼吸新鲜空气、感受自然、品茗聊天，汲上一桶山泉水、泡上一壶禅洱茶。边看风景、边喝茶……茶助人兴，人因茶怡。品味人与自然间的随和、惬意，感受大自然的清新和人间的温馨！仔细回味品茗的意与境、情与趣，得下面几句话：“沐浴阳光雨露，远离喧闹尘埃；感受贤朋雅趣，品位和谐人生！”将中国茶道“廉、美、和、静”之精神尽情展现。

　　茶艺演示：

　　1、 备具候用：将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有：茶船、茶巾、茶刀、镊子、紫砂壶、公道杯、品茗杯、过滤架等。

　　2、 恭请上坐：请客人依次坐下。

　　3、 焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛 。

　　4、 活煮甘泉：泡茶以纯净水为上，用活火煮至初沸。

　　5、 孔雀开屏：介绍冲泡的茶具。

　　6、 禅洱酬宾：请客人观赏茶叶，并向客人介绍禅洱茶叶的外形、色泽、香气特点（茯茶特有的金花成分，以及金花散发的独特菌香）。

　　7、 分枝散叶：从一个侧面插入 2-3刀，然后使用巧劲将禅洱茯茶从中间解开。

　　8、 禅洱入宫：把解开的茯茶禅洱用镊子拨入紫砂壶内。

　　9、 百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。

　　10、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。

　　11、玉液移壶：将紫砂壶中的初泡茶汤通过过滤架注入公道杯。

　　12、分盛甘露：将公道杯中的茶汤均匀分到品茗杯中。

　　13、内外养身：用镊子平夹起品茗杯，用禅洱第一道茶汤浇淋壶体，洗净壶表，养壶作用的同时可达到内外加温的目的。

　　14、凤凰三点头：采用三起三落的手法再次向向紫砂壶注水至满。

　　17、游山玩水：将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分，移至茶巾上吸干壶底。

　　18、二探兰芷：即将冲泡第二道茶倒入公道杯中。

　　19、关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到品茗杯中至七分满。

　　20、韩信点兵：将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到品茗杯中。

　　21、敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。香茗程序，最后一杯留给自己。

　　22、空谷幽兰：示意用左手旋转拿出品茗杯热闻茶香，双手搓闻杯底香。

　　23、三龙护鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。

　　24、鉴赏汤色：观赏茶汤的颜色及光泽。

　　25、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。

　　28、三斟石乳：即冲泡第三道茶。

　　27、再品甘露：细品茶汤滋味。

　　29、领略茶韵：通过介绍体会禅洱茯茶的真韵。

　　30、自斟漫饮：可让客人自己添茶续水，体会冲泡茶的乐趣。

　　31、敬奉茶点：根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。

　　32、游龙戏水：即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏禅洱茯茶的品质特征。

　　33、尽杯谢茶：宾主起立，共干杯中茶，相互祝福、道别。