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真正早秋茶面市还须再等等
茶叶网 来源: 鲁中晨报 时间:2011/8/15 【  】 【打印】【关闭

  “春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)”,一般要在中秋前后上市的早秋茶,今年却早早上市了,据业内人士透露,这些所谓的“早秋茶”多是春茶或暑茶掺杂而成,质量比秋茶要差很多。

  今天上午,记者走访了多家茶叶市场,发现不少茶行已经开始销售“早秋茶”,以铁观音为例,这些“早秋茶”价格要比同一品种的春茶或暑茶贵1/4。

  据淄博义乌小商品城一家茶行的吴老板透露,真正的早秋茶一般要在中秋后10天上市,现在市场上销售的“早秋茶”多是暑茶,这些茶的品质不好,茶味偏苦涩,色泽和香气也较差。

  吴老板告诉记者,可从干、湿两方面辨别秋茶,一般干的秋茶香气较为平和,绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小。而湿茶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶也比较多。

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