10月中旬前后茶子成熟，采收后即可播种，大约需经4～％个月于翌年春季开始萌发；茶子经过贮藏春季播种的，在土壤中经过1个多月后便可萌发。茶子从休眠状态到萌发，不仅外形发生变化，而且是茶子中许多内含物（脂肪、淀粉、蛋白质等高分子化合物）所进行的一系列生化变化结果。茶子萌发的过程为：子叶吸水膨须具有何时得水分（发芽种子含水量在50％～60％，土壤田间持水量在70％以上）、温度（25℃～28℃）和空气等条件，否则播种后常因某条件不适，而出现延迟发芽或茶子腐烂。