隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。其实,没有变质的隔夜茶不但可以饮用,还有以下保健作用:
1、抗癌、抗氧化:茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。
2、止血:隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
3、明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,假如眼睛出现红丝,可以天天用隔夜茶洗几次。
4、止痒:用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。
5、生发:用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落,天天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮。
6、固齿洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的反抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。
7、除口臭:茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。
8、防晒:皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
9、去腥除油腻:隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
使用隔夜茶,应以不变馊(变质)为度。夏季温度高,茶水易酸败变味,假如搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻。
同样,残茶也可以妙用:
1.湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味;
2.用残茶叶擦洗油腻的锅碗,可使物品更为光洁;
3.晒干残茶叶,放于潮湿处,能够去潮;
4.残茶叶晒干后,可以作枕芯装入枕套;
5.残茶经过浸泡,浇在植物根部,可以促进植物生长;
6.把残茶叶晒干,放到卫生间燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊蝇的功效。