外形：西湖龙井干茶的外形扁平挺直，叶面光滑有光泽，为嫩绿匀润,色泽绿中显黄，条形整齐，有清雅的茶香.

　　香气、滋味：香气鲜嫩清高且持久，清新醇厚，香馥若兰,滋味鲜爽醇和，回味甘甜，而无浓烈之感。其他产地龙井没有西湖龙井茶特有的鲜爽和回甘，且略带涩味。假冒龙井有青草气。

　　汤色：汤色嫩绿明亮清澈为好，偏黄为次。冲泡后嫩绿可人的芽叶婷婷树立，细嫩成朵，整齐匀称，杯中交错互映、悠然上下浮动，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

　　冲泡方法：

　　1. 依个人口味加龙井茶叶约3g放入250ml玻璃杯，推荐使用 玻璃杯FH-2（250ml） ；

　　2. 加开水（80℃左右）约1/3茶杯，摇动后；

　　3. 待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7－8分满，趁热饮用；

　　4. 喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。

　　冲泡小贴士：

　　1. 龙井多以细嫩芽头为原料，冲泡水温不宜过高，80－85℃为宜，一般饮水机的温度刚好合适；

　　2. 冲泡时，建议使用透明玻璃杯。朵朵茶芽袅袅浮起，好比出水芙蓉，赏心悦目；

　　3. 忌长时间浸泡，否则苦涩味重；

　　4. 可反复冲泡2-3次