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茶叶百科

外观无法判断茶叶的好坏
茶叶网 来源: 东南网茶业频道 时间:2011/12/6 【  】 【打印】【关闭

  昨天下午,家住市区新世纪花园的陈先生找到本报记者,称朋友前两天送给他一盒铁观音,外包装上印的是今年的秋茶,可泡出来的茶水全然没有熟悉的铁观音茶香。"这段时间秋茶普遍上市,不少都打上了安溪铁观音的招牌,礼盒上也印了\'安溪\'字样,也不知道是哪里买的,价格肯定也不低,想提醒市民在购买时多加注意了。"陈先生说。

  打开陈先生的那盒茶叶,记者发现里面有4个易拉罐包装的茶叶筒,每筒装有独立真空包装的10小袋茶叶,仅从外观上看,上面除印有安溪铁观音字样,就没有其他相关信息,而茶叶盒外包装上也没有地址和厂家。陈先生说,他喝了几包,发现味道和以前喝的铁观音不一样,细闻有一股说不出的味道。"这样的包装,又是别人送的,一旦茶叶有问题,到哪维权都不知道。"陈先生说。

  记者随机走访了市区几家茶叶店,发现现在正是铁观音秋茶上市的季节,除了在专门的茶叶店内能买到新茶外,一些超市、商场也有柜台可以购买到铁观音。几乎每走进一家茶叶店,店主都会邀请你坐下来喝新茶。

  在市区双溪西路的一家茶叶店内,店主从事茶叶经营多年,他称,因为都是真空包装,单从外观上,没法判断铁观音的好差,茶叶的优劣要通过看、闻、品,才能判断出来。首先可以看茶叶的叶色和形状,颗粒饱满,螺旋式向上的,那是好茶,如果颜色不纯,或者形状奇怪,那很可能是劣质茶。其次看泡出来后的颜色,并不是越绿越好,不同的品种、等级的茶,颜色均不尽相同。如果茶色特别鲜艳青绿,那多半也不是上好的铁观音。再次就是闻香气,真正的好茶除保留其基本的一缕清香外,还会散发出不同于其他茶叶的独特香味,但有的铁观音的香气是茶叶加工时利用旺火炒制、添加香料等手法人为造成的,这一点很难辨认。对于茶叶的品质,很难一概而论,但在购买时,还应选择正规茶叶店或老字号,那些地摊上兜售的茶叶,应当特别小心。

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