玉米中的纤维素含量很高,可以保护肠胃,促进肠胃蠕动,玉米须味甘性平。
其中其他的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生的作用。
在中药里,玉米须茶又叫龙须茶,味甘性平,有广泛的预防和保健用途。由于玉米在生长过程中被玉米皮包裹着,需要靠玉米须吸收养分,所以玉米须中有很多维生素等营养成分,它不仅能凉血、泻热,还可祛除体内湿热之气,能够利尿、消肿,制成茶后,就是很好的减肥瘦身饮料。
在中药里,玉米须有广泛的预防保健用途。中医认为能利水消肿,泄热,平肝利胆,还能抗过敏,治疗肾炎水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。开水冲泡代茶饮,可以消暑清热。常饮有减肥作用,对防治动脉粥样硬化、高血压病大有裨益。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了,可以降血脂、血压、血糖。
玉米须有非常不错的降糖效果,广大糖尿病患者只要稍加利用,完全可以"变废为宝".玉米须含有大量营养物质和药用物质,如酒石酸、苹果酸、苦味糖苷、多聚糖、β-谷甾醇、豆甾醇等。自古以来,玉米须在中国就有较为广泛的应用。
在《滇南本草》等中也记载,玉米须具有止血、利尿的功效。不过,一直以来人们对玉米须的认识,仅限于它的利尿消肿作用,殊不知它还是一味治疗糖尿病的良药。
中国南方就常用玉米须加瘦猪肉煮汤治疗糖尿病,在《岭南采药录》中有此记录。此外,中国民间很多偏方中也有类似的内容,或用玉米须泡水饮用,或将玉米须煮粥食用,都取得了不错的疗效。
玉米须茶的制作方法可以总结为以下四种:
方法一:玉米保留玉米须,放进锅内一同煮熟,然后吃玉米、剩下的就是玉米须茶。
方法二:用玉米须放在锅中煮沸,滤渣后,玉米须茶就制完成。
方法三:用玉米须和冬瓜一起食用煮汤,这种玉米须茶有利于消肿的食物。
方法四:把玉米须清洗干净,用开水冲泡,玉米须茶就制作完成。