喝茶需要理由吗？不需要吗？需要吗？

　　其实，喝茶不需要理由，喜欢一个人尚且不需要理由，更何况是一杯茶。但是当茶作为一个爱好渗透到生活中，我相信每个人爱茶人都会想要更熟悉和了解它，所以，即使喝茶不需要理由，我们依然可以去了解它的方方面面，成为明明白白的爱茶人。

　　茶为药用在我国已有几千年历史，传说中“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”，许多史书中均对茶叶的药用价值有详细的记载。茶叶中具有药理作用是主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等，作为一种饮品，其药理功效之多，作用之广，是其他饮品所不具备的。

　　茶的药理功效——防癌。

　　研究证实茶多酚能阻断人体内致癌物亚硝基化合物的形成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫的功效。绿茶的阻断作用最强，阻断率达90%以上。其次是花茶、乌龙茶和红茶。通过试验发现，用1克茶叶沏泡两次，每次150毫升水饮用，就可完全阻断亚硝基化合物在人体内合成。

　　茶的药理功效——防辐射。

　　研究表明，茶叶中含的多酚类物质、脂多酸、维生素C、维生素A的综合作用，有防辐射功能，特别是茶多酚及其氧化物具有吸收放射性物质能力。喝茶能有效地防止辐射引起的白细胞下降。采用放射治疗的癌症病人，服可溶茶能消除或减轻放疗后出现的恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等不良反应，临床试验证实，对肿瘤患者在放射性治疗过程中引起的轻度放射性病，用茶叶提取物治疗，有效率高达90%以上;对血红细胞减少症，用茶叶提取物治疗的有效率在80%以上。

　　茶的药理功效——有助于护齿明目。

　　研究表明，饮茶、用茶汤漱口、刷牙可预防龋齿。常喝乌龙茶的人，龋齿发生率下降60%左右。因为，茶叶中含氟量比较高，每100克干茶叶中含氟量为10-15毫克，且80%为水溶性成分，若每天饮茶10克，则可吸收水溶性氟1-1.5克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体中钙质的减少，这对预防龋齿及护齿都是有益的，茶叶中维生素C的等成分，能降低眼睛晶体的浑浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极作用。

　　茶的药理功效——防治心血管疾病。

　　茶叶中所含茶多酚对人体脂肪代谢有这重要的作用。人体中的胆固醇三酸甘油脂含量过高，就会导致血内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞的增生等从而形成动脉粥样硬化等心脑血管疾病，茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG、EGC和茶单宁有抑制动脉平滑肌细胞的增殖，明显具有抗凝及促进纤维蛋白溶液，抗血液斑块的形成，降低毛细血管脆性和血液粘度等作用，因而有防止高血压、动脉粥样硬化及改善血液循环、防止血栓形成的作用。

　　茶的药理功效——防治肠道疾病。

　　茶叶中含脂肪酸和芳香酸等有机酸有杀菌作用，可治疗细菌性痢疾、慢性溃疡性大肠炎、回肠炎等肠道病。

　　茶的药理功效——生津止渴解暑。

　　由于茶水中的多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中涎液发生化学变化，使口腔得以滋润，产生清凉感觉。咖啡碱可调节体温，故喝茶能生津止渴解暑。即使是炎热的夏天，喝热茶也比其他饮料解渴，而且降温持续时间较长。

　　茶的药理功效——消脂减肥。

　　茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，早在唐代《唐本拾遗》中就有对茶有减肥效果的记载，“久食令人瘦”。现代研究证实，茶叶中咖啡碱、肌醇、叶酸和芳香类物质等多种化合物，能增强胃液分泌，调节脂肪代谢，所以喝茶能减肥。

　　茶的药理功效——提神益思消疲劳。

　　研究证实，茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，使头脑清醒，思维敏捷，又能加快血液循环，活跃筋肉，促进新陈代谢，使人解除疲劳。

　　茶的药理功效——有助于延缓衰老。

　　茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究表明，1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的效能相当于9毫克超氧化岐化酶，大大高于其他同类物质。茶多酚有控制人体中产生的过氧化脂质，防止老化，同时茶多酚控制脂肪酸的过氧化作用达74%，大大超过了维生素E的作用。

　　茶的药理功效——降血糖和防治糖尿病。

　　糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢内分泌疾病。它是由于胰岛素不足和血糖过高引起的。试验证明，各种绿茶的冷水就具有很好的降糖作用。此外，茶叶中的维生素C、维生素B1能促进动物体内糖分的代谢作用，患先天性的糖尿病的患者可采用常饮绿茶作为辅助疗法之一，而没有糖尿病的人常饮绿茶叶可以预防糖尿病的发生。

　　除了上述的作用外，茶还可以作为预防胆结石、肾结石和膀胱结石形成的药物，作为支气管炎和感冒时的发汗药物，可以预防痛风和消除人体中有害的盐类及毒素的积累，预防各种维生素缺乏症。茶叶还可以作为人体铜和铁元素的重要来源，它们是形成人体中血红蛋白和红细胞所必需的，因此可用来治疗因食品中长期缺铁而引起的贫血症。