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茶叶中农药残留是如何形成的?
茶叶网 来源: 互联网 时间:2010/11/29 【  】 【打印】【关闭

  茶叶中的农药残留的直接来源就是茶园使用化学农药防治病虫草害。这是茶叶中农药残留的最主要来源。施药剂量和浓度是影响农药在叶片上残留水平最直接的因素。对同一种农药来讲,施用剂量越大、浓度越高,叶片上的原始沉积量也越高。不同农药因其化学性质不同,降解速度有差异,在茶树叶片上的农药残留水平有高低。在化学防治过程中注意农药的安全合理使用是控制茶叶中农药残留最有效的手段。

  除此之外,茶叶中农药残留还有一些间接来源,它们是:①从土壤中吸收。在喷药过程中大约有80%~90%的农药会流失到土壤中,这些农药中的一部分在土壤中蓄积,某些内吸性药剂可通过茶树根系被吸收,输送到茶树芽梢部。②由水携带。茶树喷药和灌溉需要大量的水喷施在茶树上,因此,水中的农药就会转移到茶树上。例如甲胺磷虽然在茶叶生产上是禁止使用的,但由于稻田中大量使用这种农药,因此随着稻田水的流入江河,便有可能随着茶园用水而转移到茶树芽梢上。③空气飘移。空气飘移是除了直接喷药以外的农药残留的另一个重要来源。农药喷施在叶片表面或土壤表面后可以通过挥发进入大气,或是吸附在大气中的尘粒上,然后随着空气的流动被带到一定距离外,逐渐沉降或由雨水淋降,这样茶树芽梢就有可能接受外来的农药污染。因此,无公害茶园在环境选择上也有一定要求,在新建无公害茶园时必须考虑到周围的作物和用药情况,以避免因空气飘移或水源携带等因素带来的农药污染。

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