开发灵芝保健茶，能提高茶叶的竞争力。现将灵芝保健茶加工技术作一简要介绍。其工艺流程：灵芝切片、浸提、过滤、浓缩、喷雾配制（茶叶须先复火）、烘干。

　　１、灵芝切片：从综合效益和中、低档茶利用方面考虑，选用中下档无劣变的灵芝作原料较理想。灵芝用清水洗干净后切成约５毫米大小的细片，备用。

　　２、浸提、过滤：把已准备好的灵芝细片，按１００克灵芝加水１０００毫升的比例，置于８０℃水浴锅中浸提两次，第一次浸提１小时，用滤纸或棉纱于漏斗上过滤，滤渣再作第二次浸提，时间３小时，然后再作过滤，两次滤液合并为灵芝水浸提液。

　　３、浓缩：把灵芝茶浸提液置于旋转式抽真空干燥器中，用５０－６０℃水浴浓缩至１００毫升，冷却后作为灵芝茶配制剂。

　　４、茶叶复火：在灵芝茶配制前，先把茶坯用１００℃温度烘干，这样才能把灵芝浸提液充分吸附在茶条内外，尽可能保持原茶叶耐冲泡的特点。复火后茶坯含水率控制在５％以下。

　　５、喷雾配制：

　　（１）配制比例。按灵芝与茶的比例为１∶５配制保健茶较适宜。若灵芝比例过大，虽然灵芝甘香较浓，但味偏苦，口感差；若灵芝比例过小，又失去灵芝风味，降低保健茶效果。原则上各类茶均可配制灵芝茶，但以绿茶、乌龙茶较多，尤以乌龙茶配制灵芝茶品质最佳，因为乌龙茶醇的滋味和香气可掩盖部分灵芝苦味。另外，去除灵芝保健茶中灵芝的苦味，可配加一些甘草，也可在冲泡时添加白糖等。

　　（２）喷雾混合。用喷筒把灵芝浸提液按比例分两次均匀喷到茶叶上，即按１００毫升灵芝浓缩液喷茶坯５００克，每次５０毫升。第一次喷后，待茶叶充分吸收后再喷第二次。６、烘干：这是最后一道工序，把吸附了灵芝浸提液的茶坯，用９０－１００℃温度烘干，烘至含水率５％，经包装后即为成品灵芝保健茶。上述工艺简单易行，且可根据市场需要开发出不同品种的保健茶。用一些可与茶叶拼合的中药材，按一定比例与茶叶混和制得的保健茶，只要符合茶叶的卫生标准即可，例如已面市的金银花茶、银杏保健茶等。