资材业农化频道 | 温室频道 | 饲料兽药频道 | 农业机械 种植业蔬菜频道 | 水果频道 | 园林频道 | 茶叶频道 | 大田频道 | 药材频道 养殖业水产频道 | 畜牧频道
| 农业网主站 | 注册 | 登陆 | 取回密码 | 邮件 | 人才 | 展会
热点搜索: 铁观音 普洱 岩茶 红茶 绿茶 乌龙 茶具
茶叶网首页 > 技术专栏 > 正文

技术正文

杭州九曲红梅茶
茶叶网 来源: 第一茶叶网 时间:2007/12/2 【打印】【关闭

    游杭州灵山风景区时,切莫错过品赏灵山佳茗的良机。当你游览了“灵山幼景”、“清虚洞天”等神奇莫测的洞天世界后,不妨到那灵山脚下的“九曲红梅茶室”休息片刻,泡上一杯独具风味的九曲红梅茶,润润喉,暖暖胃,领略灵山土特产的滋味,可谓不虚此行。 
    九曲红梅茶简称“九曲红”,也称“九曲乌龙”,源于福建武夷山的九曲溪。灵山生产“九曲红梅”已有百余年的历史。据说太平天国期间,福建武夷农民纷向浙北迁徙,在灵山一带落户,开荒种粮、裁茶,以谋生计。南来的农民中有的善制红茶,所制红茶为杭城茶行、茶号收购,沿袭至今。九曲红梅茶是浙江省目前28种名茶中住的红茶。其茶外形弯曲紧细如鱼钩、似蚕蚁、芽叶长12毫米左右,条索紧结,表面多呈白毫,色泽乌润,若是以灵山泉水冲泡,但见杯中茶汤鲜亮红艳,有如水中红梅,滋味鲜爽可口,有暖胃、健脾、明目、提神之功能,其品质可与我国著名的安徽祁门红茶相媲美。2002年8月,著名数学家霍金到杭州讲学,抽时间到河坊街的“太极茶道”点名品尝了“九曲红梅”,一时成为轰动的话题。“九曲红梅”也因此声名大振。据报道:在霍金教授离开杭州以后的长达半年时间,杭州许多茶馆,九曲红梅的需要量迅速增加,在“太极茶道” 更有人点名要用霍金使用的茶壶来泡九曲红梅。 
    “高山云雾好茶”。九曲红梅茶产于杭州市郊的湖埠、仁桥、大坞山一带,尤以湖埠大湖山所产品质最佳。大湖山山高500余米,山顶为一盆地,沙质土壤,土地肥沃,四周山峦,环抱,林木葱郁,遮避风雪,掩映秋阳;地临钱塘江畔,江水蒸腾,山上朝夕云雾缭绕,极宜茶树生长,故所产茶叶品质特佳。然而,由于灵山地处偏僻,旧时交通不便,九曲红梅茶犹如养在深山人不识的闺阁佳人,一直默默无闻,是一个偶然的机遇,使九曲红梅茶得以扬名神州,声播海外,这里还有一个鲜为人知的真实动人的故事。 
    灵山古称湖埠,旧有湖埠十景之说。十景之一“双狮滴潭”的水潭,俗名笠壳塘。在笠壳塘旁边的朝阳山坡地上生长着18棵茶树,得天独厚的自然环境,使得这18棵茶树生长得郁郁葱葱,显得格外茁壮茂盛。 
    1929年的清明时节,当地农民沈仁春在这18棵茶树上采摘了一批又小又嫩的清明头茶,经过精心的制作,加工成两斤左右上好的九曲红梅茶,亲自送到当时在杭州孤山举行的西湖博览会上参加评定。那披满淡黄色的绒毛的成茶,条萦紧密,弯曲如鱼钩,似蚕蚁的外形,引起了与会评定茶者的好奇,等到用开水一冲泡,开始时,但见杯中茶芽舒展,曲曲伸伸,像小鱼儿在水中上下浮动;继而,茶水汤色呈鲜亮红艳,且得香气馥郁扑鼻,看上去茶叶朵朵艳红,犹如水中红梅,绚丽悦目;一下子吸引了在场的众多茶人。经过与会评茶专家的一一品赏,称赞此茶叶甘爽口,品茗如同喝桂圆汤,回味无穷;其品质胜过慕名的安徽祁门功夫红茶,因而在众多的参评红茶之中一举得冠,荣幸地列入当时的中国十大名茶之一。以后,杭州的灵山九曲红梅荼还到美国,参加巴拿马国际食品博览会,荣获一等金质奖章。
版权与免责声明
①本网注明“稿件来源:茶叶网(www.agrotea.com)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件,版权均属“茶叶网”(www.agrotea.com)所有,任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权,在使用时必须注明“稿件来源:茶叶网(www.agrotea.com)”,违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源:茶叶网(www.agrotea.com)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源“,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:茶叶网(www.agrotea.com)”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性,本网无法及时联系到所转载稿件的作者,如本网转载稿涉及版权等问题,请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“茶叶网”(www.agrotea.com)联系。

热门技术

·儿茶栽培技术
·绿色防治茶园叶枯病
·春茶种植莫轻视防寒工作
·儿茶田间管理五要素
·要泡好茶知道这些是关键
·茶叶“耐不耐泡”到底跟什么有关?
·龙井茶叶贮藏期的环境调控
·有机乌龙茶的加工、贮运技术
·茶园茶叶生态采摘技术
·幼龄茶树管理技术要点有哪些
·新建茶园定植三要点
·茶园冬季管理技术要点