技术正文

云南保山：清凉磨锅茶
茶叶网来源: 第一茶叶网时间：2007/12/24 【打印】【关闭】

云南的清凉磨锅茶产于保山地区腾冲县蒲川乡的清凉山，以磨锅干燥的特殊工艺制成，故名"清凉磨锅茶"或"清凉山磨锅茶"。
　　清凉山面对龙川江，海拔2000米左右，山上群峰重叠，峰头直插云霄，经常细雨蒙蒙，云雾缭绕；土呈沙质黄壤，结构疏松，通气透水，富含有效磷酸，特别有利于茶树的生长发展。在蒲川乡里至今还保留有一株大茶树，据验证树龄在300年以上，可以证实这里有悠久的种茶历史。本世纪三十年代，李根源先生（曾为全国政协委员）为发展家乡的茶业，曾从江苏省请来茶叶专家，开办茶叶学校，培养茶叶技术人员。
　　清凉磨锅茶的原料也是大叶种茶，采取一芽一二叶的鲜叶，当天采摘当天即加工；加工工艺分作拣叶、杀青、揉捻、分筛、初磨、摊凉、复磨、去末分级，最后包装成茶。
　　清凉磨锅茶叶形紧结、锋苗好、色泽绿润、冲泡后香气浓郁、滋味醇厚，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，自具风格。

投稿邮箱：service@agronet.com.cn

版权与免责声明

①本网注明“稿件来源：茶叶网(www.agrotea.com)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件，版权均属“茶叶网”(www.agrotea.com)所有，任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权，在使用时必须注明“稿件来源：茶叶网(www.agrotea.com)”，违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源：茶叶网(www.agrotea.com)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：茶叶网(www.agrotea.com)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“茶叶网”(www.agrotea.com)联系。

热门技术

·儿茶栽培技术

·绿色防治茶园叶枯病

·春茶种植莫轻视防寒工作

·儿茶田间管理五要素

·要泡好茶知道这些是关键

·茶叶“耐不耐泡”到底跟什么有关？

·龙井茶叶贮藏期的环境调控

·有机乌龙茶的加工、贮运技术

·茶园茶叶生态采摘技术

·幼龄茶树管理技术要点有哪些

·新建茶园定植三要点

·茶园冬季管理技术要点

工信部备案号：浙B2-20110002-20

浙公网安备 33010902000733号

本站所用的字体，如果侵犯到您的版权，请告知我们 service@agronet.com.cn，我们将第一时间处理。