铁观音别名红心观音、红养观音、斜尾挑观音。属山茶科，茶属，茶种，是多年常绿灌木。其树姿开展，分枝稀疏，叶色深绿，有光泽，叶型椭圆，叶面隆起，叶片厚，质地脆，叶脉7对，叶缘波壮，叶齿纯稀。制成乌龙茶(工夫茶)，其茶叶外型条索卷曲圆结，沉重，色泽绿润，滋味醇厚甘鲜，香气清芳高强，具有特殊香味“观音韵味”，品质极优，含有氨基酸、茶多酚、咖啡碱、茶多糖、维生素C，具有解渴、提神、醒脑、减肥、降低血脂、抗疲劳、抗衰老等功能。现将铁观音茶叶无性繁殖育苗技术简介如下：

1、圃地选择与准备。

1.1圃地选择。

圃地应选择在无环境污染、地势平坦、交通方便、水源充足、机质含量丰富的红黄壤、pH4.5～6.5的大田。

1.2圃地准备。

圃地的准备应在苗木扦插前7天完成。每亩应撒施茶叶专用有机复合肥料250千克或50千克过磷酸钙(钙镁磷肥70千克)和1千克锰酸钾或0.4千克70％的甲基托布津可湿性剂，作为苗圃地基肥和消毒。经过三犁三耙成细土，使茶叶专用有机复合肥料或过磷酸钙(钙镁磷肥)和高锰酸钾或70％的甲基托布津可湿性剂与土壤搅拌均匀，然后作畦。畦长10米、宽1.2米、高20厘米，畦间沟上宽为35厘米，下宽为25厘米，畦面整平，在畦面上均匀撒一层5厘米左右厚的黄红壤营养土(黄红壤营养土配制：在荒地或疏林地铲除表土，取表层土以下的腐殖层土，去除杂物，每担黄红壤搅拌茶叶专用有机复合肥1千克，拌均后用孔径1厘米的筛子过筛。)然后用滚压器适当滚压，使之呈“上实下松”状，心土厚3厘米左右即可。这样插入土中部分刚好在营养土里，可防止插穗口愈伤，促进早日发根，并减少畦间杂草。黄红壤营养土应在苗木繁殖育苗扦插前4天准备好，使黄红壤营养土发酵，增加营养肥力，缩短苗木生根时间。在扦插前1天对畦面喷施0.2％多菌灵水溶液或喷0.2％的硫酸亚铁水溶液消毒。搭棚，高度一般1.2～1.5米。