这里介绍的6CM-75型电脑控制龙井茶炒制机和6CM-43型炭热控温针、扁茶两用炒制机，是浙江省嵊州市叶峰茶叶有限公司（地址：嵊州市经济开发区经三路108号，电话：0575-3343885）研制生产的新型茶叶加工机械，均已通过省级农机推广鉴定，获得浙江省农业厅颁发的农业机械推广许可证，是茶农、茶场在茶叶加工中降低劳动强度、提高生产效率和经济效益的理想机具。

　　一、6CM-75型微电脑控制龙井茶炒制机

　　该机按传统的龙井茶炒制的工艺设计，微电脑控制加工工艺，青锅、辉锅单机完成作业。能自动控温，耗电省，成本低，工效高。该机型热源根据需要可分别选用红外线电热管加热、煤气或木炭加热，使用电压220伏，功率2千瓦左右，干茶生产率0.75公斤/时左右，比手工提高工效3-5倍。该机炒制工艺简单，操作使用方便，适宜加工高、中档龙井茶，炒制质量达到龙井茶品质要求。

　　二、6CM-43型炭热控温针、扁茶两用炒制机，

　　该机集杀青、理条、干燥成型工艺于一体，单机完成作业，炒制工艺简单，操作使用方便，炒制的名茶色泽均匀，一致性好，而且加工质量稳定。炒制的扁形茶，具有外形扁平光滑、芽叶完整、色泽绿翠、香味醇爽等优点；炒制的针形茶，具有条形紧细、挺直匀整、色绿润，汤色和叶底绿明、香浓味爽等优点。

　　该产品设计先进，结构合理，科技含量高，采用自动控温、电子计时、多槽式组合铸铁炉膛。可根据炒制需要进行控温、计时，使炉膛和茶锅温度始终保持在茶叶炒制设定温度范围内，从而稳定茶叶的加工质量。

　　该机适合各种针、扁形名茶的加工，与手工炒制相比，耗能降低1/2，工效提高5-10倍，大大降低了生产成本。

　　该机分3槽、5槽、7槽三种型式，其主要技术参数（以5槽式为例）：外型尺寸1410毫米×600毫米×670毫米，机具质量90公斤，电机功率0.37千瓦，生产效率杀青6-7.5公斤/时、杀青--干茶1.25-1.5公斤/时，干茶耗电0.4千瓦?时/公斤，干茶耗炭1.5公斤/公斤。