一、茶园耕整

　　茶园耕整有浅耕、深耕和深翻改土等几种方式。

　　浅耕的次数和时间，虽然各地不尽相同，但基本上都是在春茶前、春茶后和夏茶后浅锄3次。春茶前浅耕时间是惊蛰至清明，春茶后浅耕一般是要在小满至芒种，夏茶后浅耕一般是在7月上旬。浅耕的深度，幼龄茶树4～7厘米，成龄茶树8～12厘米。

　　深耕的次数和时间，对不采秋茶的茶园宜在8月份深耕。而采秋茶、管理又较好的茶园应在秋茶结束后的10～11月进行。深耕的深度为20～35厘米。

　　二、茶园施肥

　　1、基肥：基肥一般施用迟效性肥料，以有机肥料为主，基肥宜在10月中旬至11月中旬施入。施肥的用量，幼年茶园的基肥每年每亩可施厩肥堆肥1000-1500千克或饼肥100-150千克，并配施过磷酸钙15—25千克。成年采摘茶园基肥的施用量一般亩施有机肥l500一2500千克，磷肥25—50千克，钾肥17.5-25千克。

　　2、追肥：追肥一般施用速效性肥料，以化肥为主。全年追肥的时期、次数各地不一，对于幼年茶树一般是在3月中、下旬，5月下旬至6月上旬，以及7月上、中旬分3次施下。对于采叶茶园一般每年追肥2-4次。追肥的用量，幼龄茶园亩施3-6千克纯氮，采叶茶园施8一12千克纯氮。追肥分2次施用的，第一次可施下全年用量的60％，第二次施下全年的40％。分3次施用的则为50％、30％、20％o氮、磷、钾三要素的配合比例宜采用2：1：l或3：l：l。

　　三、茶园修剪

　　在茶树的生长发育过程中，营养生长与生殖生长，地上部与地下部，主枝与侧枝的生长都有相互促进，相互制约的关系。为了促进茶树的生长，复壮树势，延长丰产期，就必须正确运用修剪技术。在茶园管理工作中有幼年茶树的定型修剪和成年茶园的周期修剪。

　　1、幼龄茶树的定型修剪：生产上一般是在幼苗长足2年才开始进行第一次修剪。如果水肥充足，茶树长势好，多数高度达到25厘米以上并有两个分枝，到一足龄的也可进行第一次定型修剪。在第一次定型修剪的基础上只要加强管理，茶树会生长旺盛。一般在第二年即进行第二次定型修剪。高度可在第一次剪口上提高10-15厘米，第三次定型修剪又在第二次剪口上再提高10-15厘米，使茶树高度控制在40―45厘米，基本形成骨架。

　　2、成年茶园的周期修剪：周期修剪包括轻修剪和深修剪。

　　轻修剪的深度一是要将受冻害和病虫害的枯焦叶和无发芽能力的鸡爪枝剪去，又要保留已木质化或半木质化的一段新梢基部，也就是要上半年采摘面上提高3～5厘米，剪去新梢的上段。轻修剪的周期一般是年年修剪为宜。轻修剪的时期一般是在接近秋芽停止生长的10月和春芽生长期开始的3月中旬为较适宜。

　　成年采叶茶园由于每年轻修剪和每年多次采摘的刺激，树冠上形成许多浓密而细弱的节枝，这些结节枝有碍营养的运输，导致芽叶瘦小，对夹叶增多，因此必须进行较深程度的修剪，重新培养树冠。深修剪一般是剪去绿叶层10-l5厘米。一般是2―3次轻修剪后采取一次深修剪。修剪的时期，为了考虑当年茶叶产量，多在春茶后或秋茶后进行。修剪的形状，多数为水平形或弧形。修剪后的树高，长势旺盛的为100厘米，长势较弱的为80厘米，长势差的为80厘米以下。